Il sorbo, originario dell'Europa meridionale, del Nord Africa e dell'Asia occidentale, è largamente piantato come albero ornamentale e (particolarmente nell'Europa centrale) per i frutti. Quando non porta frutti, si distingue dal sorbo degli uccellatori per la corteccia e le gemme. Altezza massima: 20m.
Chioma:	a cupola, con fitti rami orrizzontali.
Corteccia:	dall'arancio al bruno-scuro, spaccata (spesso profondamente) in placche rettangolari.
Gemme:	ovali, verde-vivo, resinose, lunghe 1 cm.
Foglie:	composte, lunghe 15-22 cm, con 6-10 paia di foglioline e una fogliolina terminale, tutte oblunghe e dentate, lunghe 3-6 cm, di color verde-giallo scuro sopra, tomentose sotto.
Fiori:	1,5-2 cm di diametro, con 5 petali color crema, sepali triangolari e 5 stili; in corimbi eretti, a forma di cupola.
Frutto:	globoso o piriforme, lungo 2-3 cm, dal verde al bruno secondo la maturazione. I frutti sono commestibili solo se molto maturi e sono usati nell'Europa continentale per bevande alcoliche.